Préparationde la recette. - Dans un saladier, mélangez bien le yaourt, la farine et le bicarbonate, - Ajoutez les oeufs, le gruyère, les sardines écrasées et les olives, - Mélangez pour obtenir une préparation homogène, - Préchauffez votre four à 180°C (Th 6) - Mettez dans un moule à cake préalablement huilé et faites cuire 45
Télécharger l'article Télécharger l'article Les sardines en conserve sont des aliments riches en acides gras omégas-3, en minéraux et en vitamines. Ces petits poissons argentés ne coutent presque rien et sont très faciles à cuisiner. Les sardines sont souvent conditionnées dans de l'huile, de l'eau, de la sauce tomate, ou du jus de citron, cela permet de les utiliser pour concocter différents mets. Faites simple et consommez-les telles quelles, dans une salade ou avec du pain grillé. Préparez un délicieux plat comme des sardines frites ou les œufs du pêcheur. Ingrédients Des sardines en conserve Une petite échalote Deux gousses d'ail Trois brins de persil Quatre œufs Du sel et du poivre Des sardines en conserve ½ tasse 60 g de farine Une tasse 120 g de chapelure Du sel et du poivre Deux œufs Une cuillère à soupe 15 ml d'eau ½ tasse 120 ml et 20 cuillères à soupe 300 ml d'huile ½ tasse 60 g de câpres, égouttées et rincées ½ tasse 60 g de feuilles de persil frais 1 Consommez les sardines directement de la canette. Nul besoin d'une recette élaborée pour savourer vos sardines ! Prenez simplement une fourchette et mangez-les directement de la boite. Vous vous offrirez ainsi une collation saine et très riche en protéines. Si vous le souhaitez, ajoutez-y un soupçon de vinaigrette balsamique, du jus de citron ou un peu de sauce piquante [1] . Les sardines en conserve font partie des aliments de choix à emporter avec soi lors d'une randonnée pédestre ou à mettre dans une trousse d'urgence. 2Garnissez votre salade de sardines. Les sardines rehaussent la saveur de n'importe quelle salade ! Ajoutez-les à vos recettes. Vous pouvez aussi essayer de broyer des oranges, des sardines, des œufs bouillis et des olives et les incorporer à votre salade préférée. Rajoutez-y un peu de vinaigrette et savourez [2] ! 3Accompagnez-les d'un toast. La texture généreuse et la saveur salée des sardines constituent un excellent accompagnement pour un bon pain croustillant. Grillez simplement une tranche de votre pain préférée, beurrez-la et disposez sur elle quelques petites sardines. Vous pouvez aussi tartiner vos toasts de mayonnaise, y ajouter quelques sardines et saupoudrer le tout avec un peu de fenouil [3] . 4Consommez des sardines avec des biscottes. Prenez vos craquelins préférés. Garnissez-les d'un peu de sardines. Ajoutez-y un peu de sauce piquante, si vous préférez une collation épicée ! Vous pouvez, si vous le souhaitez, tartiner un peu de moutarde ou de mayonnaise sur votre craquelin avant d'y mettre vos sardines [4] . 5Garnissez vos pâtes de sardines sautées. Prenez de l'huile d'olive, versez-en un peu dans une poêle. Ajoutez-y de l'ail émincé et vos sardines puis préparez le tout à feu doux jusqu'à ce que l'ail dore. Ajoutez l'ail et les sardines à vos pâtes préférées. Ajoutez-les aux pâtes fettucine avec de la sauce Alfredo. Vous pouvez également les mélanger avec du citron, des linguines et des câpres [5] . 6Ajoutez-les à votre pizza. Les sardines rehaussent à merveille n'importe quelle pizza ! Incorporez-les à une pizza au peppéroni et à la saucisse et donnez plus de gout et de saveur à votre plat. Vous pouvez aussi étaler quelques ognons hachés sur un disque de pâte alimentaire, parsemer au-dessus de ce dernier des sardines hachées, l'arroser d'huile d'olive et le saupoudrer de poivre, de crème fraiche et de sel puis le préparer au four à 230 °C pendant 10 à 15 minutes [6] . 1Préchauffez le four ainsi qu'un plat. Réglez le four sur 260 °C. Prenez un plat de service capable de résister à la chaleur du four. Pendant que le four se réchauffe, mettez-le dedans et laissez-le chauffer également pendant 5 minutes [7] . 2Mettez dans le plat chaud les condiments. Ajoutez-y des sardines, des échalotes hachées, du persil et de l'ail. À l'aide d'une planche à découper et d'un couteau bien affuté, hachez finement une petite échalote, 3 brins de persil et 2 gousses d'ail. Versez tous les ingrédients et les sardines en conserve, dans le plat chaud. Saupoudrez-les de poivre noir [8] . 3Ajoutez-y des œufs. Laissez mijoter pendant 6 minutes, retirez ensuite le plat et ajoutez-y des œufs. Enfournez le plat et faites-le cuire pendant 6 minutes. En vous servant d'un gant, retirez délicatement la préparation du four. Cassez 4 œufs dans un bol et versez-les délicatement dans le plat. Salez et poivrez-les [9] . 4Laissez mijoter encore 7 minutes. Pensez ensuite à laisser le plat refroidir pendant 5 minutes. Enfournez-le délicatement à nouveau et laissez-le mijoter encore pendant 7 minutes environ. Les blancs d'œufs devront être cuits, tout en restant bien moelleux. Retirez le plat à l'aide d'une manique et laissez-le mijoter pendant 5 minutes encore. Servez vos œufs du pêcheur avec du pain grillé et une sauce piquante [10] . 1Rassemblez vos ingrédients. Rincez bien vos sardines et séchez-les en les tapotant. Prenez ½ tasse 60 g de farine et versez-la dans un bol. Ajoutez-y du poivre et du sel. Prenez un autre récipient, fouettez-y 2 œufs avec une cuillère à soupe 15 ml d'eau. Versez ensuite dans un autre récipient une tasse 120 g de chapelure [11] . 2Enrobez vos sardines d'œufs, de chapelure et de farine. Enfarinez 2 ou 3 sardines. Mélangez-les à la farine jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Enlevez le surplus de farine et trempez-les dans la mixture d'œufs. Mettez-les ensuite dans le bol de chapelure et enduisez-les uniformément. Recommencez cette opération jusqu'à bien paner toutes les sardines [12] . 3 Faites cuire les sardines dans l'huile pendant 6 à 7 minutes. Chauffez à feu doux ½ tasse 125 ml d'huile dans une poêle à frire ou une poêle en fonte. Faites le travail par petites portions, en déposant une sardine à la fois dans la poêle. Laissez frire jusqu'à ce qu'ils dorent, soit 3 à 4 minutes environ. Retournez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, soit 3 minutes environ [13] . Répétez cette opération jusqu'à ce que les sardines soient bien cuites. Ajoutez plus d'huile dans la poêle, si nécessaire pour les autres portions. 4Salez les sardines. Versez soigneusement les sardines cuites dans une assiette tapissée de papier torchon. Salez-les pendant qu'elles sont encore chaudes [14] . 5Mangez vos sardines avec les câpres frites et du persil. Chauffez 2 cuillères à soupe 30 ml d'huile dans la poêle que vous aviez utilisée auparavant. Ajoutez-y ½ tasse 60 g de câpres égouttés et rincés et ½ tasse 60 g de feuilles de persil frais. Faites frire pendant 1 minute, puis retirez les câpres et le persil et posez-les sur les sardines. Dégustez [15] ! Références À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 24 988 fois. Cet article vous a-t-il été utile ? Abonnez-vous pour recevoir la newsletter de wikiHow! S'abonner
Spaghettien sauce avec boulettes de sardine en conserve. Par sanabel. 206. Recette de cuisine 4.71/5.
Cliquer sur l'image pour agrandir Les rillettes de sardines fraîches sont comme une gourmandise que l’on sert à l’heure de l’apéritif. La sardine est un poisson économique, maigre et excellent pour la santé. Pourquoi avoir recours à des sardines en boîte quand il est si simple de se faire plaisir avec des produits frais. La version “sardines fraîches” est tellement plus savoureuse. Le poisson frais donne sa pleine puissance et conserve tous ses avantages. Vous ferez le plein d’oméga 3 en même temps que vous vous régalerez. Ces rillettes de sardines fraîches sont un mariage de caractère alliant force et douceur. La majorité des sardines que l’on trouve sur les étals est pêchée en Bretagne. C’est l’un des poissons les moins chers et il se cuisine de milles façons. Au barbecue, à l’escabèche, en filets marinés, en carpaccio, en tartare, farcies, en friture, en tajine, en tarte, en papillote, en salade… Pour un petit budget, vous aurez une saine gourmandise. Vous pouvez ajouter la sardine sur la liste des courses ! Avec des filets de sardines déjà préparés par le poissonnier, ces rillettes de sardines fraiches deviennent très rapide et facile à réaliser. La recette est ultra simple et fera le bonheur des amateurs de rillettes de sardines maison. Voici une excellente recette estivale et gourmande pour se régaler à l’occasion d’un apéritif en famille ou avec des amis. Et si on écoutait un peu de musique... le temps de lire tranquillement la recette. Lykke Li - I follow rivers 8 personnes facile 20 min 40 min Ingrédients 500 g de filets de sardines 1 échalote 1 gousse d’ail 15 cl de crème liquide 5 cl de vin blanc sec 5 cl d’huile d’olive 15 g de beurre 10 brins de persil plat piment d’Espelette sel, poivre Préparation Si ce n’est pas déjà fait, préparer les filets de sardine. Frotter légèrement les sardines avec le dos d’un couteau pour enlever les écailles. Évider les sardines en leur coupant la tête et en tirant les viscères. Avec le pouce, ouvrir le côté ventre. Passer un doigt délicatement sous l’arête dorsale pour la détacher. La retirer et couper la queue. Rincer sous un filet d’eau froide, laisser s’égoutter et les éponger sur du papier absorbant. Peler et hacher l’échalote. Éplucher l’ail. Ciseler le persil. Réserver. Faire chauffer le mélange huile d’olive-beurre dans une casserole. Ajouter les sardines, l’échalote, l’ail pressé, le vin et de l’eau à hauteur. Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes à découvert. Couvrir la casserole et poursuivre la cuisson 15 minutes. Laisser refroidir et égoutter. Conserver le bouillon de cuisson dans un bol. Mixer les sardines avec la crème. Ajouter un peu de bouillon de cuisson si nécessaire. Ajouter le persil et le piment d’Espelette. Mélanger. Gouter et rectifier l’assaisonnement. Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Déguster les rillettes de sardines fraîches sur des tranches de pain de campagne toastées. Conseils & astuces N’oubliez pas de demander à votre poissonnier de lever les filets de sardines si vous ne savez pas le faire. Lever les filets est une opération délicate et longue quand on ne la maîtrise pas. Vous pouvez aussi vous aider de cette vidéo. Comment préparer des filets de sardine Il est possible de modifier la texture des rillettes en ajustant les liquides et d’influer sur le goût en rectifiant l’assaisonnement. Selon votre goût, vous pourrez ajouter aussi de la moutarde ou encore du curry. Avec ces rillettes de sardines fraîches, que diriez-vous d’un petit verre de vin blanc sec ? , publiée le 6 juillet 2018 Les cookies ne sont pas faits que pour être mangés... Sur ce site, ils améliorent aussi votre expérience de visite. J'ai compris Rejeté Gérer les cookies
briqueou boîte de lait de coco Préparation . 1 . Mettre une grande poêle à chauffer. Couper les oignons en petits morceaux, et les faire cuire à feu assez fort. 2. Remuer, en ajoutant du curry et du cumin. 3. Couper les blancs de poulet en morceaux, les ajouter dans la poêle et remettre des épices ; tourner. 4. Baisser le feu, et
Pétales d’endives à la sardine Publié le 14/04/2012 par Manuella Aujourd’hui sur mon blog de cuisine un petit apéritif très frais et léger ! Une recette d’endives à la sardine. 4 personnes 10 minutes Imprimer la recette Ingrédients 1 endive 1 boite de sardine à l 'huile Du fromage frais type St Moret Zeste de citron Ciboulette Recette Lavez les endives et égouttez-les. Coupez et séparez les feuilles d'endives. Écrasez les sardines vous pouvez la remplacer par du thon et du Saint Moret. Ajoutez un zeste de citron, de la ciboulette et mélangez la préparation. Garnissez le tout et c'est prêt ! Vous pouvez rajouter pour la déco des petites tomates ... 5 étoiles basées sur 106 votes
Préchauffezle four th. 6 (180 °C). Préparez une plaque couverte de papier cuisson. Egouttez les sardines, débarrassez-les de leur arête centrale et des écailles qui quelques font sont restées lors de la mise en boite. Emiettez la chair des sardines. Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure, le sel, le poivre et le parmesan
Les sardines et leurs bienfaitsSaviez-vous que la sardine fut le tout premier poisson mis en boîte ? En 1795, le maître-confiseur champenois Nicolas Appert met au point une méthode de stérilisation, appelée appertisation » rendons à César…, et de conservation, pour protéger ces divins petits poissons gras. La boîte de conserve était née ! D’abord la sardine, puis bien d’autres poissons ont suivi à l’image du thon et du maquereau. Ça, c’est pour la petite histoire à déballer à un dîner, mais la vraie info, c’est surtout que les sardines nous apportent des oméga 3 100g de sardines couvre 5 à 6 fois nos besoins, de la vitamine D – idéal quand on manque de soleil -, du phosphore, mais aussi du calcium, surtout si on achète des produits avec peau et arêtes 100g de sardines couvre 50% des besoins quotidiens. Idéal pour maintenir notre capital osseux. Évidemment, les sardines comme tout autre poisson contient des protéines, des macronutriments essentiels qui agissent à différents niveaux musculaire, cutané, digestif, immunitaire, etc. Les sardines sont aussi riches en vitamine B12*, idéal pour les personnes âgées souvent carencées à ce recettes à base de sardines en boîteIl y a quand même un point essentiel qu’on n’a pas encore évoqué le goût. Les sardines en boîte, c’est bon, tout simplement ! Qu’elles soient à l’huile, marinées, ou au naturel, les sardines peuvent être servies directement ou intégrées dans une préparation. Salade de pâtes, pizza, rillettes ou boulettes, les sardines se glissent lire Vite, des recettes pour un apéro improvisé !Bon à savoir vous pouvez remplacer les sardines fraîches dans beaucoup de recettes par des sardines en boîte, en zappant tout simplement l’étape de cuisson du poisson. Ceci étant dit, on remplace un produit cuit par un autre produit cuit, sous-entendu, si les sardines sont censées être marinées puis juste snackées, l’effet final ne sera pas le même. L’idée en utilisant des sardines en boîte est de profiter de leur facilité d’utilisation, leur bas prix, et leur longue conservation. C’est le produit idéal à toujours avoir dans ses placards, surtout si on ne peut pas avoir du poisson frais facilement. A suivre, 10 recettes gourmandes à préparer avec des sardines en boîte.*Source Conserves de poissons
Ouvrezchaque boîte de sardines (vous pouvez décider de garder ou non les couvercles). Jetez la moitié de l'huile des sardines. Répartissez équitablement les dés de tomates sur les sardines. Finissez en saupoudrant généreusement de chapelure au citron. Disposez les boîtes sur une plaque de cuisson et glissez le tout dans un four
Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Tartine > Tartines aux sardines4 tranches de pain de campagne ou équivalent d'environ un centimètre d'épaisseur150 g de sardine à l'huile en boite environ 8 sardines En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 25 minPréparation15 minRepos-Cuisson10 minÉtape 1Mélangez dans un récipient la sauce tomate, l'origan, le 2Ajoutez l'ail pressé ou coupé en petits 3Ecrasez les sardines vous pouvez enlever l'arête centrale et la queue. Incorporez les sardines écrasées à la 4Disposez les tranches sur la grille du four, et nappez les tranches avec la 5Enfournez à four chaud 200°C/thermostat 6/7 pendant environs 10 6Servez chaud avec une bonne salade de l'auteur C'est très facile à faire et original, sans dépasser un budget 'étudiant'!! »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Tartines aux sardines
Allazingara à la gitane, j’adore le nom de cette recette typique de Campanie, à l’âme si italienne du Sud et de l’été.Frais, coloré, gai (comme les pâtes alla puttanesca), nonchalant ce plat de pâtes aux tomates crues, olives et plein de parfums est à l’image de son nom et de son esprit nonchalant. L’été les tomates se servent souvent
Difficulté Nombre de personnes 4 Préparation 15 min Cuisson 25 min Miam, j’adore les tartes fines pas vous ? Elles sont légères, elles sont rapides à préparer, elles cuisent en un rien de temps et elles font toujours leur petit effet à table. En plus on peut les préparer avec trois fois rien la preuve avec cette recette de tarte fine aux sardines réalisée avec une simple boite de sardines. Bluffant, non ? Je réalise la cuisson de cette tarte en deux temps pour éviter que les sardines ne dessèchent. En les intégrant en dernière minute, elles restent ainsi fondantes et bien moelleuses. Ceci vaut de même si vous utilisez des maquereaux ou un autre poisson en boite. Vous l’aurez compris, c’est une recette très simple à réaliser, que vous pouvez également préparer avec des tomates fraiches en saison. Pensez alors à bien les assaisonner de sel, poivre et d’herbes de provence ou d’origan séché. ;- INGREDIENTS Pour la tarte fine 1 pâte feuilletée1 oignon1 gousse d’ail1 cuillère à café d’origan250g de pulpe de tomate1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique1 boite de sardines Pour la salade 1 laitue 2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 cuillère à café bombée de moutarde en grains1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre2 cuillères à soupe de jus de citronSel, poivre Préchauffez le four à 180°C Epluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile. Lorsqu’il devient translucide, ajoutez l’ail émincée, l’origan, la pulpe de tomates, du sel et du poivre. Laissez mijoter au moins 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux. Incorporez le vinaigre balsamique et coupez le feu. Goutez et rectifiez l’assaisonnement au besoin. Egouttez les sardines et séparez les filets. Déroulez la pâte feuilletée, découpez 4 grands disques, piquez-les à l’aide d’une fourchette et répartissez la sauce tomate sur le dessus. Enfournez 15 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées. En attendant, lavez et essorez la salade. Fouettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol. Disposez les filets de sardine sur le dessus, baissez le four à 150°C et glissez de nouveau au four 3 à 5 minutes, juste de quoi réchauffer les sardines Servez les tartelettes avec la salade assaisonnée. ASTUCES DU CHEF Pour encore plus de gourmandises, vous pouvez rajouter un peu de fromage de votre choix avant d’enfourner en première cuisson parmesan, chèvre ou comté par exemple. Pour plus de rapidité, réalisez une seule grande tarte fine. Si vous en faites des individuelles, comme moi, servez-vous des chutes pour faire des petits feuilletés apéritif aux épices, au fromage ou au pesto ! ACCORD METS & VIN Pour sublimer ce plat, je vous propose de le déguster avec un verre de Vaqueyras, Tradition du Château de Montmirail, 2018. Un vin généreux mais plein de fraicheur qui se marie très bien avec saveurs prononcées de la sardine. Vacqueyras – Château de Montmirail Cette recette a été conçue pour Rutabago.
7PJb0yR. 480 141 84 339 9 189 241 133 188
recette sardine en boite au four
