Cette soupe aux légumes à la cocotte minute est rapide, facile, saine et réchauffe les froides soirées d’hiver. La recette de soupe à la cocotte-minute parfaite si vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. C’est aussi un bon moyen de faire manger certains légumes à vos enfants. Vous pouvez même la mixer pour qu’ils ne voient pas certains légumes si jamais ils ne veulent vraiment pas manger, ou encore, ajouter des pâtes en forme de lettre. En tant qu’adulte responsable qui comprend l’importance de consommer un large éventail d’aliments de tous les groupes alimentaires, je favorise cette soupe de légumes à la cocotte minute qui contient des aliments riches en nutriments. Combien de temps faut-il cuire une soupe de légumes dans une cocotte minute ? La partie délicate de la cuisson des légumes dans la cocotte minute est qu’ils cuisent incroyablement vite, comptez 5 à 10 minutes pour la préparation et 30 minutes de cuisson pendant lesquelles vous n’aurez rien à faire. Le brocoli et le chou-fleur sont les légumes que je n’inclus pas dans ce type de recette parce qu’ils ont tendance à être trop cuits et à devenir mous assez rapidement. Si vous aimez que certains de vos légumes soient plus croquants, vous pouvez les ajouter à la fin, juste après avoir ouvert la marmite, pour qu’ils fassent de la vapeur et ramollissent un peu, mais ne soient pas trop cuits. Jai choisi de couper les légumes les plus fermes en petits morceaux et d’opter pour un temps de cuisson très rapide, en mélangeant tout dès le début. Mais vous pouvez adapter la cuisson et la taille des aliments selon vos préférences. On retrouve dans cette recette des carottes, des oignons nouveaux, des haricots verts. C’est une soupe légère et délicieuse qui sera un accompagnement pour les plus gros mangeurs. Pour nous, cela suffit en simple repas du soir. Que puis-je ajouter dans ma soupe de légumes ? Cette soupe est naturellement sans gluten, sans produits laitiers et végétarienne. J’ajoute un bouillon de légume mais vous pouvez aussi bien ajouter un autre bouillon selon vos préférences. Vous pouvez la transformer en une soupe de légumes crémeuse en ajoutant 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Vous pouvez également augmenter la teneur en protéines en ajoutant du poulet cuit ou du bœuf haché cuit par exemple. Si vous souhaitez plus de consistance, vous pouvez ajouter des pommes de terre, de la patate douce coupées en dès, des poireaux, ou tout autre légume qui vous fait envie. L’avantage de ce type de recette est qu’elle s’adapte très facilement selon vos préférences et ce que vous avez dans le frigo. La courge sera aussi un excellent choix pour apporter plus de nutriments. Vous pouvez également ajouter des épices pour donner plus de goût du curry, du gingembre en poudre ou encore du persil, des herbes fraîches. A vous de voir ! Puis-je congeler cette soupe de légumes ? Cette soupe aux légumes de la marmite instantanée se congèle très bien. Il suffit de la laisser refroidir à température ambiante, de la verser dans une boîte ou un sac de congélation et de la congeler assurez-vous de la poser à plat si vous utilisez un sac de congélation pour faciliter la décongélation. Par contre, ne la congelez pas si vous avez mis des pommes de terre, la texture n’est pas très agréable en bouche après décongélation. Avec la soupe, il faut s’assurer de laisser de la place sur le dessus si vous utilisez un récipient quelconque, car la soupe va se dilater en congelant. Pour la réchauffer, laissez-la décongeler toute la nuit au réfrigérateur ou dans un évier rempli d’eau froide. Réchauffez ensuite la soupe au micro-ondes ou sur la cuisinière ou remettez-la dans la cocotte minute pour la faire cuire. *Notez que tous les produits laitiers ne se congèlent pas bien, évitez donc de la congeler si vous avez mis de la crème. Recette rapide, facile et saine de la soupe de légumes Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 30 minTemps total 40 min Cocotte minute 1 C. à café d'huile d'olive1 oignon coupé en dés2 C. à café d'ail haché1 C. à café de sel2 pincées de poivre moulu3 carottes coupées en rondelles2 branches de céleris tranchés1 verre de haricots verts coupés en petits morceaux1 feuille de laurier1 oignon nouveau coupé en petit morceaux2 litres de bouillon de légumes Faites chauffer l'huile dans la cocotte minute. Ajoutez l'oignon, faites-le cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit souple. Baissez le feu et ajoutez l'ail, le sel et le poivre. Remuez et cuire pendant 1 minute à petit le bouillon de légume dans la cocotte encore chaude, et remuez avec une cuillère en les légumes, la feuille de laurier et le couvercle, tournez le robinet sur la fermeture, et sélectionnez Cuisson sous pression pendant 2 minutes le petit symbole vapeur. Il faudra environ 15 minutes pour que la pression monte et que le décompte commence. Quand vous entendez le "pshit"Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 8 à 10 minutes avant d'ouvrir la valve et de retirer le couvercle ceci afin d'éviter les éclaboussures qui peuvent survenir lors de la cuisson sous pression d'une soupe.C'est prêt ! Vous pouvez la servir tel quel ou bien ajouter quelques croutons !

Préparationde la recette. 1-Epluchez le poireau, les pommes de terre et l’oignon.2-Coupez le poireau en rondelles et les pommes de terre en cubes.Emincez l’oignon. 3-Faire fondre le beurre dans une cocotte, y faire revenir les légumes pendant 2 minutes.4-Mouillez avec le bouillon, ajoutez la branche de thym et la feuille de laurier.Fermez la cocotte et laissez cuire 7 minutes à

Unesoupe réconfortante et délicieuse en période de grand froid ! Une recette toute simple pour faire manger des légumes aux plus réticentsAbonne-toi à la

30 min 3 poireaux 8 carottes 6 pommes de terre 4 échalotes 200 g de lard 1 verre de vin blanc fond de veau feuille de laurier 1 Dans une bassine, lavez tous les légumes puis épluchez-les. 2 Sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux. Réservez-les dans une assiette. 3 Enlevez la couenne et le cartilage du lard puis taillez-le en dés. 4 Mettez-les dans une cocotte minute et ajoutez les légumes. 5 Recouvrez le tout d'1,5 litre d'eau. 6 Salez, poivrez et mettez-y 1 feuille de laurier. 7 Incorporez 1 c. à café de fond de veau. 8 Portez le tout sur feu et laissez cuire pendant 20 min. 9 A la fin de la cuisson, enlevez la feuille de laurier et versez la préparation dans le bol du mixer. 10 Mixez. 11 Rectifiez l'assaisonnement, puis servez. Astuces Pour cette recette de Soupe paysanne aux poireaux- carottes-pommes de terre, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

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2pommes de terre. 1 navet. 2 poireaux . sel poivre. coriandre en graine. lard en tranches fines. faire cuire tous les légumes, epluchés et coupes en morceaux, a cocotte minute avec les graines de coriandre. mixés le tout et ajouter du bouillon en fonction de la consistance souhaitée. faire revenir le lard a la poele . servir la soupe avec

50 min Facile Faites le plein de vitamines et de minéraux avec cette délicieuse soupe de poireaux, pommes de terre, carotte, navet et céleri. L'ensemble de ces légumes se marient à merveille et offre un potage riche en saveurs. Facile, rapide à préparer et très léger, ce potage est parfait pour se régaler à l'heure du dîner en toute simplicité. 3 carottes 3 navets 2 poireaux 150 g de céleri 2 pommes de terre 1 oignon 1 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1 Épluchez les carottes, les pommes de terre, les navets, le céleri. Coupez le tout en morceaux. Émincez les poireaux et réservez. Gestes techniques Émincer ses légumes 2 Épluchez l'oignon et émincez-le. Placez-le dans une cocotte. Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir le tout pendant 5 min en remuant régulièrement. Gestes techniques Tailler un oignon 3 Ajoutez l'ensemble des légumes. Salez généreusement et couvrez d'eau. Faites cuire pendant environ 30 min. Vérifiez que les légumes sont bien tendres avant de retirer la cocotte du feu. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? 4 Mixez le tout avec un mixeur plongeant. Salez et poivrez à votre convenance. Dégustez bien chaud. Astuces Pour une note de douceur et de gourmandise, vous pouvez ajouter 2 c. à soupe de crème fraîche à la préparation. Et pour un potage épicé, ajoutez à la préparation, 1 c. à café de curry ou de cumin en poudre. Vous obtiendrez un potage savoureux et orignal ! Recettes similaires Haut de page 0bMujr0. 28 479 308 0 454 280 42 28 64

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